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　　发明内容 [0005] 本专利的有益之处在于，可以提供一种原理简单、灵敏度高的亚硝酸盐快速检测 试纸。 [0006] 为实现上述功能，本专利涉及的一种亚硝酸盐快速检测试纸，其特征在于，包括可 折叠底板(1)、试纸A(2)、试纸B(3)。试纸A(2)和试纸B(3)对称位于可折叠底板(1)的中折线％对氨基苯磺酸溶液浸润并干燥制成，试纸B(3)经0 .2～ 0 .5％盐酸萘乙二胺溶液浸润并干燥制成。 [0007] 最优地，试纸检测亚硝酸盐的方法检出限为2 .0mg/kg。 [0008] 有益效果： [0009] 1 .本试纸简单、安全、高效、便捷，检测结果具有较好的准确度、精密度，符合对食 品中亚硝酸盐的快速检测要求。 [0010] 2 .本试纸易于存放，保质期长，可作为商品直接使用，将检测技术产品化。 [0011] 3 .本试纸无需繁琐的操作和专业的设备，对检测场所无要求，能够满足个体、企 业、质监、工商等部门现场快速检测或实验室检测的需求。

　　具体实施方式 [0016] 为详细说明本专利的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施例并配合附图 予以说明： [0017] 实施例一 [0018] a .样品前处理：样品剪碎、混匀，称取5g，加入5mL水，振荡混合，静置浸泡15min； [0019] b .显色：取1滴上清液滴于试纸A(2)上，10s后，将可折叠底板(1)沿中折线] c .比色：10s后，打开可折叠底板(1) ，观察试纸B(3)颜色，对照标准比色卡，读取样 品中亚硝酸盐的含量范围。 [0021] 上述实施例仅供说明本专利之用，而并非是对本专利专利的限制；应当指出的是， 对于本领域的 普通技术人 员 ，在不脱离本专利构思范围的 情况下 ，还可以 作出各 种变化 和 变型 ，这些都属于本专利的保护范围 ；因此 ，凡跟本专利权利要求范围所做的 均等变化与修 饰，均应属于本专利权利要求的覆盖范围。

　　背景技术 [0002] 亚硝酸盐常作为一种护色剂或防腐剂而被应用于食品加工当中。但是，相关研究 资料表明 ，亚硝酸盐具有一定的致癌作用，过量摄入可能会对人体的健康产生威胁和危害。 因此 ，国 家标准对不同 食品中亚硝酸盐的 含量 制定了严格的 规定。食品中亚硝酸盐的 现 场 快速检测对于食品安全监管具有重要的意义。 [0003] 目前，亚硝酸盐的快速检测方法主要依据原国家食药监总局发布的“食品中亚硝 酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法(KJ201704)”，方法中记录了利用液体试剂快速检测食品 中亚硝酸盐的方法。但是，液体试剂易泄露且运输中存在安全隐患，同时产品组成复杂且占 用空间。同时 ，也有相关研究 利用两种试剂直接混合的溶剂浸润制备试纸 ，但亚硝酸盐浓度 较低时显色效果不明显，且两种试剂的浓度比例等问题需要复杂的摸索条件方可确认。 [0004] 因此，开发一种原理简单、灵敏度高的亚硝酸盐快速检测试纸具有重要意义。