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　　亚 硫 酸 盐 是 广 泛 使 用 的 食 品 添 加 剂 ，具有漂 白、脱 色 、抗 氧 化 和 防 腐 作 用 [1]，但长 期 摄 入 过 量含亚硫酸盐的食物可对人体神经、消化及呼吸系 统 产 生 明 显 的 毒 作 用 [ 2]。根 据 GB/T 5009.34— 2003《 食品中亚硫酸盐的测定》 [3]，对食品中亚硫 酸盐的测定采用盐酸副玫瑰苯胺分光光度法和蒸馏 滴定法。前者显色影响因素多，试剂对检测人员及 环境危害较大；后者需对样品逐个蒸馏前处理，批 量检测困难。采用离子色谱法检测食品、中药材中 的亚硫酸盐则存在需蒸馏前处理、测定结果为硫酸 根需转化[ 4_7]、基体复杂、干扰因素多和亚硫酸盐