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　　传统的藏式牦牛肉火锅讲究原汁原味，汤底通常选用牦牛骨熬制数小时，加入少许盐和香料即可。锅底先铺上一层时蔬和粉丝，再铺一层牦牛肉排，最上面是土豆、萝卜、白菜、青笋、木耳等耐煮的蔬菜，再加上肥瘦相间的新鲜牦牛肉慢慢炖煮。各类食材的香味相互碰撞，别提多香了！为了不掩盖食物本身的香气，藏式牦牛肉火锅的蘸料通常比较简单，可以用辣椒酱、葱花、香菜等调制，也可以根据个人喜好加入芝麻酱、腐乳等。牦牛肉火锅味道浓郁，建议搭配清淡的酥油茶或甜茶等饮品。